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        話說茶葉如何保存、沖泡和飲用?
        來源: 安順茶葉開發中心     發布時間:2023-12-25    點擊次數: 354

        話說茶葉如何保存、沖泡和飲用?

        在選擇了適合自己的茶葉后,如何讓它發揮大功效,也是一門學問。不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

        保存:茶葉怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒為次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能保存3-6個月。

        沖泡:現在有些人喝茶喜歡洗茶,但是過度洗茶也不好。實驗發現,綠茶沖洗兩次其有用效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶,不要洗。但有一種例外,對咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。

        飲用:對于普通人來說,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。人們喝茶本為保護健康,一般情況下,飲茶為佳的溫度應該是60度左右,不要超過70度。

        此外,一/天之中可在不同時間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯普洱生茶,解困提神;晚上與朋友或家人團聚,泡上一壺普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。



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